因工作需要， 農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗（experiment)室可設置如下幾個部分：業(yè)務收樣室、 樣品貯藏室、 樣品處理室、 試劑貯藏室、 樣品檢測前處理室、 儀器分析(Analyse)室、 稱量室、 烘干室、 標準溶液配置室、 感官分析室、 品質(zhì)分析室、 微生物檢測室、 轉基因成分檢測室、 食品毒理分析室等。實驗室家具按歸屬可分為三類：第一類是從屬于大學或者是由大學代管的實驗室；第二類實驗室屬于國家機構，有的甚至是國際機構；第三類實驗室直接歸屬于工業(yè)企業(yè)部門，為工業(yè)技術的開發(fā)與研究服務。實驗室設計結構和設施、安全操作規(guī)程、安全設備適用于主要通過呼吸途徑使人傳染上嚴重的甚至是致死疾病的致病微生物及其毒素，通常已有預防傳染的疫苗。 每個部分都有基本要求和特殊要求， 業(yè)務收樣室主要與客戶打交道， 接收樣品和發(fā)送檢測報告， 處理客戶抱怨， 是實驗室工作的窗口，應設置在建筑物(building)的一層靠近門廳的位置（position )或者每層建筑中廳的位置， 總之， 一切以方便客戶為準則。 樣品檢測前處理室主要考慮通風要求。 儀器分析室主要考慮用電負荷、 控溫控濕、 氣路、 地線（別稱：避雷線）、 消防手段等要求。 稱量室要考慮氣流穩(wěn)定、 無振動、 隔離緩沖等要求。 標液配制室要考慮獨立空間、 防止交叉感染等要求。 微生物檢測室、 轉基因成分檢測室、 食品毒理分析室等潔凈區(qū)域應滿足國家相關技術標準要求。
實驗室內(nèi)的水電通風設施是開展檢測(檢查并測試)工作的基本保障，實驗室應依據(jù)(yī jù)每個房間的具體用途不同而進行 合理設計。實驗室通風每類生物安全防護實驗室根據(jù)所處理的微生物及其毒素的危害程度各分為四級。各級實驗室的生物安全防護要求依次為：一級最低，四級最高。一般情況下，實驗室用水主要包括實驗冷卻循環(huán)用水、儀器用水、配藥用水、洗滌用水、消防用水 等，設計實驗室用水時，應充分考慮檢測項目與工作量的不同，確保水源充足、使用方便。實驗室用電一般分 為照明用電與儀器用電兩部分，二者線路應分開配置，設計房間內(nèi)電源負荷功率時，應以實際所用儀器負荷 功率總和為基礎，同時考慮將來發(fā)展需要，確保電力資源配置充足合理。通風設施是實驗室重要基礎設施， 應依據(jù)檢測項目不同而進行合理設計，通風設施的管道材質(zhì)應具有抗酸抗堿抗腐蝕性，一般情況下，樣品室、 試劑室、前處理(chǔ lǐ)室、消煮室等均應配備足夠數(shù)量的通風設施，以確保檢測人員人身健康。